SUMO, la reconocida cadena de restaurantes de bufet, anuncia una colaboración exclusiva y sin precedentes en la gastronomía española: el chef Carlos Maldonado, ganador de MasterChef España y poseedor de una Estrella Michelin, ha creado ocho platos inéditos diseñados especialmente para el formato bufet.
Esta colaboración marca un hito en el sector de la restauración: es la primera vez en España que un restaurante de bufet incorpora platos diseñados por un chef con Estrella Michelin. Una propuesta que demuestra que la alta cocina puede ser accesible, dinámica y sorprendente para todos los públicos.
Los ocho platos estarán disponibles por tiempo limitado solo tres meses desde el 13 de abril en los restaurantes SUMO de toda España.
Las 8 creaciones de Carlos Maldonado para SUMO
Paladar Pekín: Maki de pato con nabo, pepino y cebollino, terminado con salsa hoisin. Una evocación de los aromas de las calles de Pekín con la mirada creativa del chef.
Tropic Tuna: Maki de atún con mango, huevo y salmón frito, coronado con salsa chilli picante. Un juego vibrante de contrastes tropicales.
Joya Mediterránea: Maki con bacon crujiente, aguacate y salsa de aceituna. La unión perfecta entre Oriente y el Mediterráneo.
Salmón Delice: Salmón marcado a la plancha con aguacate cremoso, pimienta rebozada y salsa de anguila. Sencillez aparente, sabor inolvidable.
Dark Bao: Pan bao negro relleno de aguja de cerdo jugosa, cebolla frita y mayonesa picante. Suave, intenso e irresistible.
Taco Gold: Tortilla con cerdo jugoso, cebolla frita y spicy mayo. Un taco diferente que equilibra suavidad y potencia.
El Secreto: Secreto de cerdo a la plancha con salsa teriyaki y pimienta Sichuan. Un homenaje al producto en su máxima expresión.
Bomba de Buey: Buey finamente cortado con pepinillo, cebolla fresca, yema y salsa picante. Un clásico reinterpretado con fuerza y carácter.
