La comunidad gastronómica mundial está una vez más maravillada con la calidad y la creatividad de la cocina española, como lo demuestra la reciente revelación del ranking anual de los 30 mejores Nuevos Restaurantes Europeos 2024 por parte de Opinionated About Dining (OAD), una plataforma de reseñas internacional creada por el estadounidense Steven Plotnicki. Este listado, basado en las opiniones de más de 7.500 colaboradores acreditados, destaca la excelencia de la gastronomía nacional y su prestigio a nivel mundial.
Entre los diez restaurantes españoles destacados en esta lista, dos tienen su hogar en Madrid, lo que subraya el papel destacado de la capital española en el panorama gastronómico europeo. En la sexta posición se encuentra Osa, un restaurante que ha cautivado a los comensales desde su apertura a orillas del río Manzanares. En solo siete meses, Osa fue galardonado con una codiciada estrella Michelin, destacando el talento excepcional de los chefs Sara Peral y Jorge Muñoz, quienes también fueron honrados con el premio al Mejor Chef Revelación en los premios gastronómicos de OAD.
Cerca de esta posición, en el noveno lugar, se encuentra Bascoat, un nuevo bastión de la alta cocina vasca en Madrid liderado por Nagore Irazuegi y Rodrigo García. El restaurante ha sido aclamado como un referente de excelencia culinaria y fue nominado en la categoría de Mejor Restaurante en los premios gastronómicos de OAD, lo que demuestra su impacto significativo en la escena gastronómica de la capital española.
La anticipación ahora se centra en la próxima lista que OAD revelará: la de los Mejores Restaurantes de Europa. Este esperado ranking será desvelado el 17 de junio durante un prestigioso evento que se llevará a cabo en el hotel Mandarin Oriental Ritz Madrid. La comunidad gastronómica espera con entusiasmo ver qué establecimientos se destacarán en esta lista, que representa lo mejor de la cocina europea contemporánea y el talento de los chefs más innovadores del continente.
