Superfuüd, el restaurante madrileño especializado en superalimentos y en una cocina equilibrada que no renuncia al sabor, incorpora nuevos platos a su carta para seguir acompañando a quienes desean cuidarse durante estas fechas navideñas sin dejar de disfrutar. Fiel a su filosofía de “comer con sentido común”, sus recetas continúan desarrollándose bajo supervisión nutricional, combinando calidad, funcionalidad y un sabor reconocible que caracteriza a la marca.
Entre las novedades destaca la nueva sopa de colágeno y superalimentos, un caldo ecológico rico en colágeno natural y proteína, acompañado de verduras frescas. Se trata de una propuesta cálida, reconfortante y altamente nutritiva que, además, permite personalización gracias a complementos como arroz blanco, dados de calabaza asada, huevo mollet o pollo a la brasa. Una receta pensada para aportar saciedad y bienestar digestivo sin perder ligereza, ideal para quienes buscan cuidarse en cualquier momento del día.
La carta se amplía también con la pasta casarecce con boloñesa de remolacha, una reinterpretación saludable de un clásico de la cocina italiana. La base vegetal de remolacha aporta un dulzor natural y un perfil nutritivo elevado, que se equilibra con queso feta, pesto de higos, vinagre de manzana y calabaza asada en dados. El resultado es un plato sorprendente, energético y ligero que encaja con la esencia veraniega de Superfuüd.
A estas incorporaciones se suma el wrap de avena con pollo a la brasa, una opción fresca, práctica y saciante que combina el pollo marinado con pepinillos agridulces, queso feta, una salsa de chile ahumado y cebolla encurtida. Un bocado completo y equilibrado que busca convertirse en uno de los imprescindibles de la temporada para quienes necesitan una comida rápida, rica y saludable.
Como parte del proceso de actualización habitual de su oferta, Superfuüd retira de su carta algunos platos que dejan paso a estas nuevas propuestas. El gazpacho de açai, los raviolis de remolacha y varias elaboraciones como la pizza de boloñesa Better Balance, la pizza caprese, el roll de chirivía o el roll de moringa que dejan de estar disponibles esta temporada.
Superfuüd continúa así fortaleciendo su posición como referente en gastronomía saludable en Madrid. Con establecimientos en Avenida de Concha Espina 55 y Calle Pez 1, el restaurante mantiene su compromiso con una cocina basada en superalimentos y combinaciones pensadas para aportar bienestar sin renunciar al disfrute. Desde sus bowls de frutas hasta sus pizzas con base de yuca o sus conocidos SuperShakes, la marca se ha consolidado como una opción ideal para quienes buscan cuidarse sin perder el placer de comer bien.
