Madrid tiene un nuevo protagonista para las noches de verano. Le Macao, en pleno Paseo de la Castellana, estrena un menú degustación nikkei pensado para alargar la sobremesa entre sabores cítricos, puntos picantes y una banda sonora en directo los fines de semana.
El nuevo menú reúne quince elaboraciones de las que el comensal elige cuatro, en un recorrido que combina la tradición peruana con la técnica japonesa desde una mirada contemporánea. Frescura, producto de temporada y salsas cítricas con un toque picante son la firma de una propuesta pensada para las noches de calor.
Entre las opciones destacan el tiradito de maíz dulce y canchita con leche de tigre, el udon con huancaína y mucho parmesano o el brioche de pato marinado y glaseado, junto a un apartado de rolls y nigiris —snow crab roll, roll de ternera, miso roll de salmón o nigiri de foie— que completan un menú tan variado como equilibrado.
El menú tiene un precio de 29,90 euros y estará disponible de lunes a domingo por la noche durante toda la temporada estival (bebida no incluida). Como complemento, se pueden añadir dos cócteles por 10 euros adicionales.
Los viernes y sábados, la propuesta gastronómica se acompaña de música en directo, sumando a la experiencia culinaria un componente de entretenimiento que refuerza la apuesta de Le Macao por ir más allá de la cena tradicional.
MENÚ DEGUSTACIÓN NIKKEI — “LAS NOCHES DE VERANO”
A elegir cuatro platos:
- Tiradito de maíz dulce y canchita con leche de tigre
- Ceviche limeño
- Ensalada acevichada de atún y mango
- Mejillones en leche de tigre nikkei (4 unds)
- Brocheta de pollo anticuchero con patatas baby y salsa de yogur
- Udon con huancaína y mucho parmesano
- Arroz al wok con torrezno cantonés
- Brioche de pato marinado y glaseado (2 unds)
- Gyozas con crema de chistorra
- Roll acevichado (4 unds)
- Snow crab roll (4 unds)
- Roll de ternera (4 unds)
- Miso roll de salmón (4 unds)
- Nigiri de salmón flambeado (4 unds)
- Nigiri de foie (2 unds)
Postre incluido: Tarta de queso
Disponible de lunes a domingo por las noches. No incluye bebida.
