Madrid volverá a convertirse en punto de encuentro para los amantes y profesionales de los destilados de agave. Piña Agavera celebrará su cuarta edición el próximo 26 de septiembre en MEEU Chamartín, con una programación que reunirá marcas, productores, profesionales de la hostelería y público interesado en la cultura mexicana.
La cita ha evolucionado considerablemente desde su primera edición en 2021, cuando comenzó como un encuentro profesional con alrededor de 20 expositores. En 2026, el evento contará con 52 stands y más de 500 marcas, además de la participación de productores, representantes de marcas y embajadores internacionales vinculados al tequila, el mezcal y otros destilados de agave.
La organización calcula que alrededor de 3.500 personas pasarán por esta edición, que contará también con participantes procedentes de Alemania, Francia, Italia, Rumanía y Portugal.
Una jornada para profesionales y público general
Piña Agavera dividirá su programación en dos horarios. De 12:00 a 16:00 horas, el encuentro estará orientado principalmente a profesionales, con espacios destinados al networking y a las relaciones comerciales.
A partir de las 17:00 y hasta las 22:00 horas, la feria abrirá sus puertas al público general, que podrá acceder a degustaciones, talleres y diferentes propuestas relacionadas con la cultura mexicana y el universo del agave.
Uno de los objetivos del evento es poner en primer plano la procedencia, elaboración e historia de cada producto. Para ello, los expositores contarán con un formato de stand homogéneo, independientemente de las dimensiones o recursos de cada marca.
El agave, también desde la formación
La programación incluirá diferentes actividades destinadas a conocer mejor la historia y diversidad de los destilados mexicanos. Entre ellas estarán los Tours Agaveros, recorridos guiados en los que los asistentes podrán acercarse a productos como el tequila, el mezcal, la raicilla y el sotol desde una perspectiva que va más allá de la degustación.
La formación tendrá además un papel destacado durante la Semana Agavera. En esta edición se entregará por primera vez el distintivo “Embajadas del Agave”, dirigido a restaurantes y coctelerías españolas que trabajan en la divulgación de la cultura de los destilados mexicanos.
También está previsto un diplomado sobre tequila para profesionales de la hostelería, impartido por el Consejo Regulador del Tequila (CRT), así como la entrega del “Distintivo T” a establecimientos que contribuyen a difundir de forma responsable la cultura del tequila.
Gastronomía, coctelería y cultura mexicana
La experiencia de Piña Agavera no se limitará a los destilados. El programa incorporará gastronomía, música, danza y diferentes expresiones culturales mexicanas.
En 2026, Jalisco será el destino invitado, mientras que la propuesta gastronómica contará con Ocote, Taquería Trompo y Maíz Maya. En el apartado de bebidas participarán Cervecería de Colima y Mezcaloteca Corazón Agavero, que llevará su propuesta a la Cantinita Mezcaloteca.
La coctelería también tendrá protagonismo con distintas masterclasses. Una de las citas destacadas será “La barra como embajada del agave”, que reunirá a profesionales como Diego Cabrera, de Salmon Gurú; Giacomo Giannotti, de Paradiso Barcelona; Emanuel Minez, de Red Frog Lisboa; y Claudio Sblano, de La Punta Roma.
La programación escénica incluirá actuaciones de los Mariachis Charros de Jalisco, el Ballet Folklórico Leyendas de México y Lion Family Band.
La jornada terminará con la afterparty oficial de Piña Agavera en Barco Sound House. Los asistentes al evento podrán acceder gratuitamente antes de las 23:30 horas mostrando la pulsera de la feria.
Madrid acogerá también la Semana Agavera
La actividad comenzará antes de la propia feria. Entre el 23 y el 25 de septiembre, distintos espacios de Madrid acogerán la Semana Agavera, con un calendario de catas, encuentros profesionales, charlas y masterclasses.
Entre las localizaciones participantes estarán la Embajada de México en España, que organizará encuentros entre marcas e importadores; la Fundación Casa de México en España, sede del networking “México Enlaza”; e In Vino Veritas Shop, donde se realizarán diferentes catas dirigidas tanto a profesionales como al público general.
El mercado español gana peso
El crecimiento de Piña Agavera coincide con la expansión que están experimentando los destilados mexicanos en España. El proyecto está impulsado por Wilmer Yajamín y Felicia Covone, fundadores de Entre Compas, junto a Ave María Aguayo, directora general de la feria.
Desde su creación, Piña Agavera busca dar visibilidad no solo a las bebidas, sino también a las personas, tradiciones y territorios que forman parte de su producción.
España se ha consolidado además como un mercado especialmente relevante para el tequila, con alrededor de 7 millones de litros importados anualmente, situándose como el principal mercado de la Unión Europea y el segundo importador mundial. La categoría del agave mantiene un crecimiento aproximado del 30% anual, reforzando su presencia en la hostelería y la coctelería española.
