Schweppes y Starbucks presentan en España el Coffee Tonic, una nueva categoría de bebida que une el café frío con la burbuja icónica de Schweppes. La colaboración responde a la evolución de los hábitos de consumo hacia opciones más diurnas, ligeras y sofisticadas, y se materializa en una gama de tres recetas frías disponibles en edición limitada durante el verano.
El Coffee Tonic nació en 2007 en Oslo, cuando un barista mezcló espresso con tónica de forma casual. Desde entonces se ha extendido por las cafeterías escandinavas, Nueva York, capitales asiáticas e Italia, donde se ha consolidado como una de las bebidas del verano. Medios como The New York Times la han señalado como tendencia internacional. Ahora, de la mano de dos marcas líderes, llega a España.
El consumo de bebidas en España evoluciona: se bebe antes, se elige mejor y crece el interés por alternativas sin alcohol. Según el Informe de Consumo de Hostelería en España, el 40% de los consumidores demanda opciones No & Low Alcohol. El tardeo se consolida y la tónica se desvincula de la ginebra para abrirse a nuevas combinaciones, incluido el café.
La gama ha sido desarrollada conjuntamente por Marc Álvarez —mejor bartender de Europa y tercero del mundo según The World’s 50 Best Bars— y el equipo de Coffee and Culture de Starbucks, liderado por Camila Fernández. Incluye tres propuestas:
- Espresso Tonic: Café Blonde Espresso Roast con Tónica Schweppes, hielo y un toque de vainilla. La opción más intensa y expresiva.
- Cold Brew Tonic: Cold brew extraído en frío con Tónica Schweppes Limón y un toque cítrico. Más ligero y fácil de beber.
- Matcha Tonic: Té matcha de Starbucks con Tónica Schweppes y notas de vainilla. Herbal, delicado y muy versátil.
El Coffee Tonic estará disponible de mayo a agosto de 2026 en las 250 tiendas Starbucks de España y Portugal. Cada bebida se prepara al momento por baristas, garantizando la calidad del café y la integridad de la burbuja Schweppes.
“La tónica y el café comparten un perfil amargo y ciertas notas cítricas que encajan muy bien. El resultado tiene estructura y profundidad en boca.” — Marc Álvarez, Mixing Master de Schweppes y mejor bartender de Europa
