El restaurante Le Chinois presenta sus menús especiales de Navidad, una invitación a celebrar las fiestas con la elegancia, la técnica y el sabor que caracterizan su propuesta de alta cocina china. Tres menús pensados para compartir entre amigos, compañeros o familia, en un entorno sofisticado donde cada plato combina tradición, armonía y un toque de espectáculo.
“En Le Chinois queremos que cada grupo encuentre su manera de celebrar. Nuestros menús están pensados para compartir, brindar y disfrutar de una cocina elaborada, sin perder la cercanía y el espíritu de la Navidad”, señalan desde el equipo de cocina del restaurante.
El menú de 70 € propone un recorrido por los platos más emblemáticos de la casa: consomé de pato, torrezno de Soria al estilo Macao con 18 especias chinas, ha kao de arroz relleno de langostinos tigre, xiao long bao de cerdo ibérico con consomé de gallina, y el icónico pato laqueado al estilo Le Chinois, elaborado con aroma a madera frutal, suflado y crujiente, acompañado de salsa hoisin a la miel de flores, pepino fresco, puerro y crêpes hechas a mano.
El menú de 60 € apuesta por el equilibrio y el sabor con propuestas como el rollito fino de langostinos con salsa agridulce de pomelo chino, brocheta de gambas y verduras, jiaozi de ternera Discarlux, tartaleta de pollo agridulce con piña y maracuyá, arroz salvaje negro con marisco y, como no podía faltar, el pato laqueado.
Para quienes prefieren un formato más desenfadado, el menú cóctel de 55 € ofrece una selección de bocados para compartir: rollitos de langostinos, xiao long bao de cerdo ibérico, brochetas de pollo y verduras con salsa Sichuan, arroz negro con marisco y algodón chino rousong, y el pato laqueado Le Chinois como broche final.
Todos los menús incluyen maridaje con cerveza, refrescos, agua y una cuidada selección de vinos blancos y tintos, entre los que destacan Maior de Mendoza (D.O. Rías Baixas – Albariño), Caramimbre (D.O. Ribera del Duero – Tinta del País, Cabernet Sauvignon) y La Mateo (D.O. Rioja – Tempranillo, Garnacha).
Presente en las tres propuestas, el pato laqueado suflado es el plato insignia de Le Chinois y el hilo conductor de esta experiencia. Elaborado al estilo propio del restaurante, el pato se madura durante 10 días y se sufla, una técnica que separa la piel de la carne mediante aire caliente, logrando una textura ligera, crujiente y dorada, sin perder la jugosidad interior. Posteriormente, se laquea en olla artesana con aroma a madera frutal, aportando matices ahumados y un brillo característico.
La presentación es también un ritual: se sirve con salsa hoisin a la miel de flores, bastones de pepino y puerro argentino, y crêpes hechas a mano para que cada comensal elabore sus propios rollitos. Una experiencia que combina técnica, sabor y cultura, y que ha convertido al pato laqueado de Le Chinois en una de las elaboraciones más admiradas de Madrid, con más de 10.000 unidades servidas desde su apertura.
Más allá de la cocina, Le Chinois ofrece un entorno ideal para celebrar la Navidad. Su sala, presidida por un dragón artesanal de más de 700 kilos, combina luces cálidas, detalles dorados y una atmósfera elegante y acogedora que invita a disfrutar sin prisas. Cada cena se convierte en una experiencia sensorial completa, perfecta para celebrar el fin de año en buena compañía.
Los menús especiales de Navidad estarán disponibles durante todo el mes de diciembre, para grupos con reserva previa. Las reservas pueden realizarse directamente en el restaurante o por teléfono, hasta completar aforo.
