Cruzar la puerta de LOLA09 es recibir un impacto visual inmediato. La decoración, cargada de detalles por todos los rincones, da la bienvenida a un local que propone algo poco habitual: unir en una misma mesa la coctelería y la cocina. Es la idea con la que este espacio de Malasaña-Chueca, perteneciente a Grupo Moby Dick, cumple diez años en C/ San Mateo 28. Allí se presenta como la novena “Lola” de la familia, de ahí su nombre.
Nuestra visita comenzó por la carta de bebidas, clara y fácil de recorrer porque está organizada por tipo de licor: ron, vodka, mezcal, whisky y otros destilados. Conviven los cócteles de autor con los grandes clásicos, como el mojito. Lo que más llama la atención es la presentación: cada cóctel llega con un montaje propio y una puesta en escena distinta según cuál sea, con un cuidado por el detalle que se convierte en parte de la experiencia.
En la parte gastronómica, empezamos con las croquetas ibéricas con salsita de trufa. La trufa aporta un matiz diferente a una receta tan clásica y hace de ellas un bocado muy recomendable para abrir la comida.
Siguió el falafel de garbanzo y avena, que nos sorprendió por la cantidad de piezas por ración. Acompañado de su salsa, gana un punto especial que lo convierte en un buen plato para compartir.
La costilla de añojo a baja temperatura, marinada en chile y romero y acompañada de piparra en tempura, es uno de los grandes momentos de la visita. Se remata con fuego en la mesa, un toque de espectáculo que acompaña a un plato de gran tamaño. La costilla impresiona a primera vista y viene con salsa abundante para disfrutarla como se debe.
El segundo principal fue la carrillera melosa con crema de batata y pera cítrica, una propuesta original. La pera aporta un punto de dulzor que equilibra el plato y realza una carrillera que, de por sí, ya es espectacular.
LOLA09 funciona como un lugar donde se puede picar, cenar y alargar la noche con una copa sin cambiar de mesa. Con una decoración que impacta, cócteles cuidados hasta el último detalle y platos de raciones generosas, es una opción muy recomendable para una cena entre amigos, una celebración o una noche larga en el centro de Madrid.
