Cuando pensamos en buffets libres, raramente imaginamos hamburguesas gourmet. Pero Chill ha roto todos los esquemas con una propuesta tan audaz como deliciosa: el primer buffet libre de hamburguesas de España.
Chill abrió sus puertas en 2017 como una hamburguesería gourmet comprometida con la calidad y el producto local. Durante sus primeros años se consolidó como un espacio de referencia para los amantes de las burgers en Madrid. Pero la crisis de 2020 supuso un reto importante que, lejos de frenarlos, los impulsó a reinventarse completamente.
En 2023, Chill inició un proceso de transformación que revolucionó su propuesta gastronómica, dando lugar a un concepto pionero: el primer buffet libre de hamburguesas del país. Hoy, Chill es sinónimo de innovación, constancia y evolución, con un objetivo claro: ofrecer una experiencia diferente, accesible y de calidad.
El buffet funciona con una hora y media de mesa, tiempo más que suficiente para explorar su extensa carta. Los precios varían según el día:
- Martes, miércoles y jueves: 24,90€
- Viernes, sábado, domingo y festivos: 26,90€
Bebida y postre no incluidos.
El local deja claras sus reglas con un toque divertido: consumición de bebida obligatoria, pide solo lo que puedas comer (las patatas también cuentan), y tienen penalizaciones por desperdicio de comida. Una forma inteligente de promover el consumo responsable sin perder el buen rollo.
El buffet incluye una selección abrumadora:
Cheese Basket: Tequeños, aros de queso mozzarella y aros de cebolla.
Chicken Basket: Alitas de pollo en salsa barbacoa, fingers de pollo y palomitas de pollo al estilo coreano.
Quesadillas: De queso cheddar y pulled pork con pico de gallo y salsa picante.
Y las hamburguesas estrella con nombres de película:
- Zombie Marilyn: Pan brioche, carne de vaca gallega (200g), queso havarti, lechuga, cebolla morada, mayonesa de puerro, glaseada en mermelada de guindilla con lluvia de queso parmesano.
- Dexter is Back: Con pulled pork, aros de cebolla y salsa barbacoa en costilla ahumada.
- Al Capone: Destacando por su salsa de queso Filadelfia con bacon ahumado y crispy bacon.
- Frankenstein: Doble carne, queso cheddar, contra muslo de pollo y cebolla a la parrilla bañada en salsa 4 quesos.
- La Invención Perfecta: Con queso provolone, tomate seco, cebolla caramelizada y crema trufada de camembert con champiñones y oro comestible.
Para los que quieren ir más allá del buffet, Chill ofrece creaciones especiales. Destaca especialmente la LOBO DE WALL STREET: carne de vacuno dry aged de 45 días, queso provolone, tomate seco, cebolla caramelizada, bañada en crema trufada de camembert con champiñones, oro comestible y crispy bacon. Una hamburguesa de lujo que justifica su precio con cada bocado.
Chill no es solo un buffet libre, es un laboratorio de hamburguesas donde la creatividad se come sin restricciones. La relación calidad-precio es excelente considerando que puedes probar múltiples creaciones gourmet, y las hamburguesas fuera de carta como la Lobo de Wall Street demuestran que hay talento real en la cocina.
Perfecto para grupos de amigos que quieran desafiar sus límites gastronómicos o para cualquiera que esté harto de los buffets convencionales. Eso sí, ven con hambre y con ganas de experimentar.
